山东瑞冠牌谷朊粉
瑞冠牌谷朊粉俗称面筋粉。从用作肉制品的增补剂到用于加工营养强化面包和素食专用食品，在食品工业上的应用范围更广。多年来，在广泛应用于肉制品的实际生产上，用作加工这类食品的原料包括：水解胶体/胶质、淀粉，以及质构化面筋粉。谷朊粉吸水成型后，被切成薄片时，可吸收3倍于自重的水分，它们已成功地配用于汉堡包、咖喱调味食品、炖制辣味肉制品、油炸鸡胸脯和鸡块等制品的加工。例如，炸鸡块可配用水化的谷朊粉30%。在肉制品加工上扩大应用谷朊粉，通常可降低生产成本12%～26%，提高产品出率8%～9%，并可增进产品质构。另外，还具有适度的香味，无须掩盖非肉香味而另添香料，有利于降低这类肉制品的生产成本。 谷朊粉具有类似于肉质纤维的外观特性，人从而增强了产品的整体特性、质构和口感。可用作汉堡包的增补剂，在预熟化和未熟化的肉饼内，其配用水化的小麦面筋粉可高达40%。
谷朊粉在营养强化食品上的应用
目前，人们正在不断开发用以增加能量或增进肌肉的保健快餐或保健食品。近些年来，能量强化食品和蛋白强化食品加工业发展较快。谷朊粉可应用于这类食品配方，例如，用于燕麦类营养强化的网络状质构快餐食品。这类营养强化食品，具有保健所需的维生素、矿物质。在这类食品中用作营养强化的同时，还能产生松脆质软的功效。因为小麦面筋粉具有适度的香味，所以生产这类快餐食品几乎无需添加香料，从而经济性较好。
本公司生产的瑞冠谷朊粉，除了大家熟悉的用途外、其他一些相对陌生的应用领域可以归纳为以下几个方面。
膜类材料：
谷朊粉为基质的包装膜，是很好的可食用、可生物降解具有良好机械特性的空气隔离层。
涂层材料：
谷朊粉包层可保护食品风味、延长食品货架期。
墨水类：
在水释墨水中加入谷朊粉，可减缓笔尖的干结，加速墨水在某些表面的干燥。
洗涤剂：
改性水解物，可稳定加入清洁剂中的酶活性。
化妆品和护发用品：
作为用于化妆品，作为发泡剂和调理剂用于护发用品。
胶黏剂：
可用于压敏性胶黏剂中。
橡胶制品：
改性谷朊粉可增加非轮胎橡胶的强度。
代乳品：
部分水解小麦蛋白质可作为动物的代乳品。
功能食品：
可改善其中应用的起泡性、乳化性和溶解性。
成型食品容器：
面粉、淀粉、水的混合物经加热、加压形成坚固、稳定的食品容器，加入谷朊粉可形成防水层。
抗冻结水泥：
加入水泥中，起到掺汽的作用，防止水泥冻裂。
农业病虫：
控制细菌、真菌、害虫或杂草的试剂，可以包裹在谷朊粉中，外涂油脂，保持湿度和效力，在光、水作用下，缓慢释放有效成分。
重金属回收：
与交联谷朊粉接触，可有选择地把重金属离子提取出来。
山东冠县瑞祥生物科技开发有限公司瑞冠谷朊粉业务经理马玉莲小姐面向全国各地新老用户整车零担,批发零售，一个电话，其它的就由生产厂家直接来做，省却所有中间环节。
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